Deegcapaciteit en hydratatie van Sirman Plutone 7 EL Plus
De Sirman Plutone 7 EL Plus is een planetaire mixer met een verwijderbare roestvrijstalen kom met een technische capaciteit van 6.4 L. De kop kantelt omhoog voor het verwijderen van de kom en gereedschappen, en de snelheid is instelbaar van 75 tot 660 tpm. Sirman adviseert niet meer dan 1 kg bloem voor brooddeeg van gemiddelde consistentie en sluit zeer stijve mengsels zoals taralli uit. De Plus-transmissie is vergroot en de meegeleverde gereedschappen zijn van roestvrij staal. De elektronische bediening omvat een timer.
- Een uitneembare kom vereenvoudigt het legen en reinigen.
- Continue snelheidsregeling bestrijkt 75-660 tpm.
- De timer ondersteunt getimed mengen.
- Sirman sluit zeer stijve mengsels zoals taralli uit.
- De broodlimiet van 1 kg geldt voor bloem; water en andere ingrediënten komen boven op dat gewicht.