Capacité de pâte et hydratation de Sirman Plutone 7 EL Plus
Le Sirman Plutone 7 EL Plus est un batteur mélangeur planétaire avec un bol amovible en acier inoxydable d'une capacité technique de 6,4 L. La tête s'incline pour le retrait du bol et des outils, et la vitesse s'ajuste de 75 à 660 tr/min. Sirman recommande un maximum de 1 kg de farine pour une pâte à pain de consistance moyenne et exclut les mélanges très fermes comme les taralli. La transmission Plus est renforcée et les outils fournis sont en acier inoxydable. Les commandes électroniques incluent un minuteur.
- Une cuve amovible simplifie le déchargement et le nettoyage.
- Le réglage continu de la vitesse couvre 75 à 660 tr/min.
- La minuterie permet un mélange programmé.
- Sirman exclut les pâtes très fermes comme les taralli.
- La limite de 1 kg pour le pain concerne la farine ; l'eau et les autres ingrédients s'ajoutent à ce poids.