Classic Joe with Pizza Stone

Kamado Joe Classic Joe with Pizza Stone ist ein Kamado-Ofen, bis zu 450°C erreichend, außen, betrieben mit holzkohle, holz, 46cm Innendurchmesser, mit einem Gewicht von 85kg, Platz für 1 Pizzen, und aufgeheizt in 30 Minuten. Ein keramischer Kamado-Grill, der für Pizza konfiguriert ist, mit einem Hitzedeflektor und Steinaufbau. Die dicke Keramikschale hält die Temperatur außergewöhnlich gut, und Holzkohle oder Holz verleihen einen echten Rauchgeschmack, den spezielle Pizzaöfen nicht nachbilden können. Ein vielseitiger Outdoor-Kocher, der Pizza gut kann. Vorteile: massive keramische thermische masse hält die temperatur über lange backzeiten konstant, holzkohle und holzstücke verleihen kruste und käse einen authentischen rauchcharakter, extrem vielseitig – räuchert, grillt, brät und backt zu einem einzigen kaufpreis, erreicht 450 °c auf der steinoberfläche mit einem geeigneten zwei-zonen-deflektoraufbau. Nachteile: 85 kg – bewegt sich nach der installation nicht mehr; plane den standort sorgfältig, 30-45 minuten vorheizzeit, um pizza-temperaturen zu erreichen – länger als bei jedem speziellen pizzaofen, pizza ist ein sekundärer anwendungsfall – erfordert deflektorplatten und steinaufbau bei jeder sitzung.

1. Gib der Backfläche die vollen 30 Min. Die Lufttemperatur lügt. Der Stein ist langsamer.
2. Back auf einem Stein, nicht auf dem Rost. Direkte Holzkohle verbrennt dir sonst den Boden.
3. Plan etwa 4 Min. zwischen den Pizzen ein, damit sich der Ofenboden wieder auflädt.

kamado, charcoal, wood, outdoor, heavy