Glowen Raptor 1 Auto Rotating

Glowen Raptor 1 Auto Rotating lägger till en batteridriven roterande sten till Raptor multifuel-ugnen. Dess 34 cm kokyta rymmer en pizza, och tillverkaren anger upp till 500°C med en 25 minuters förvärmning. Ved, kol och gas stöds, med lämplig brännarkonfiguration. Enligt kontroll den 3 oktober 2026 erbjuder tillverkaren denna version för förbeställning för leverans efter den 15 oktober.

Max-temp: 500°C på 25 min
Placering: Utomhus
VedKolGas
Betyg: -

Specifikationer

Temperaturintervall: 0°C – 500°C
Innerdiameter: 34 cm

Fördelar

Automatisk stenrotation minskar manuell vändning under bakningen.
Alternativen för ved, kol och gas låter dig välja elduppsättning.
Den isolerade kammaren och 34 cm stenen passar för en pizza per bakning.

Nackdelar

Rotationssystemet kräver batterier och lägger till en rörlig del att underhålla.
Den nuvarande förbeställningen har ett angivet leveransdatum efter den 15 oktober 2026.

Hur kalkylatorn använder denna ugn

Temperatur och gräddningstid. Den når 500°C. Vid standardhydrering gräddar kalkylatorn Traditionell Napoletana (60 %) vid 455°C på hällen i cirka 85 sekunder, och Pizza Classica (65 %) vid 278°C på hällen i cirka 6 minuter.
Bakyta. Kalkylatorn behandlar sin inbyggda häll som en kordieritsten.
Hydration för denna ugn. Den når den värme som Traditionell Napoletana kräver, så kalkylatorn behåller stilens 58–65% hydration.
Bagarkorrigeringar. Baktiderna lär sig av bagares rapporter för denna ugn. En korrigering påbörjas när minst 5 lyckade bakningar från 3 olika bagare delar samma stil och underlag.

Recept som denna ugn bakar

Temperaturen och baktiden som kalkylatorn ställer in för varje recept vid dess standardhydrering och portionsstorlek.

Pizzatemperatur och gräddningstid för Glowen Raptor 1 Auto Rotating

För en napolitansk pizza med 60% hydrering, börja med 455°C lufttemperatur, 455°C på bakytan och cirka 75-100 sec. Anpassa Oven Lab till din deg.

Automatisk stenrotation minskar manuell vändning under bakningen.
Alternativen för ved, kol och gas låter dig välja elduppsättning.
Den isolerade kammaren och 34 cm stenen passar för en pizza per bakning.

Rotationssystemet kräver batterier och lägger till en rörlig del att underhålla.
Den nuvarande förbeställningen har ett angivet leveransdatum efter den 15 oktober 2026.

Kan Glowen Raptor 1 Auto Rotating baka traditionell Napoletana?

Ja. Glowen Raptor 1 Auto Rotating når 500°C, vilket räcker för det traditionella temperaturintervallet för Napoletana och en gräddning på 60–90 sekunder.

Beräkna ingredienser för Napoletana-deg

Kan Glowen Raptor 1 Auto Rotating baka pizza i New York-stil?

Ja. För pizza i New York-stil med 69% hydrering, börja med 268°C lufttemperatur, 268°C på bakytan och cirka 7 min–10 min.

Beräkna ingredienser för deg i New York-stil

glowen, hybrid, rotating

Bakat i denna ugn

Användarrecensioner

Inga recensioner än. Bli den första att dela din upplevelse.

Logga in för att lägga till din recension och bilder.