Température pizza et temps de cuisson pour Glowen Raptor 1 Auto Rotating
Pour une pizza napolitaine à 60 % d'hydratation, commencez à 455°C dans l'air, 455°C sur la sole et environ 75-100 sec. Ajustez Oven Lab à votre pâte.
Le Glowen Raptor 1 Auto Rotating ajoute une pierre rotative alimentée par batterie au four multifuel Raptor. Sa surface de cuisson de 34 cm peut accueillir une pizza, et le fabricant indique jusqu'à 500°C avec un préchauffage de 25 minutes. Le bois, le charbon de bois et le gaz sont pris en charge, avec la configuration de brûleur appropriée. Vérifié le 3 octobre 2026, le fabricant propose cette version en précommande pour une expédition après le 15 octobre.
- La rotation automatique de la pierre réduit les manipulations manuelles pendant la cuisson.
- Les options bois, charbon de bois et gaz te permettent de choisir la configuration de chauffe.
- La chambre isolée et la pierre de 34 cm conviennent pour une pizza par cuisson.
- Le système de rotation nécessite des batteries et ajoute une pièce mobile à entretenir.
- La précommande actuelle a une date d'expédition annoncée après le 15 octobre 2026.