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Glowen Raptor 1 Auto Rotating

Glowen Raptor 1 Auto Rotating

Glowen Raptor 1 Auto Rotating은 Raptor 멀티 연료 오븐에 배터리 구동 회전 스톤을 추가한다. 34 cm 조리 표면은 피자 한 개를 담을 수 있으며, 제조사는 25분 예열로 최대 500°C까지 도달한다고 밝힌다. 적절한 버너 구성으로 나무, 숯, 가스를 지원한다. 2026년 10월 3일 확인 결과, 제조사는 10월 15일 이후 배송을 위해 이 버전을 선주문으로 제공하고 있다.

최대 온도
25분 만에 500°C
설치 방식
실외용
장작숯가스
평점
-

사양

온도 범위
0°C – 500°C
내경
34 cm

장점

  • 자동 스톤 회전은 굽는 동안 수동으로 돌리는 수고를 줄여준다.
  • 나무, 숯, 가스 옵션으로 화력 설정을 선택할 수 있다.
  • 단열된 챔버와 34 cm 스톤은 한 번에 피자 한 개에 적합하다.

단점

  • 회전 시스템은 배터리가 필요하며, 유지보수할 움직이는 부품이 추가된다.
  • 현재 선주문은 2026년 10월 15일 이후 배송 예정이라고 명시되어 있다.

계산기가 이 오븐을 사용하는 방법

  • 온도 및 굽는 시간. 최대 500°C에 도달합니다. 기본 수화율에서 계산기는 전통 나폴리 피자 (60%)을(를) 약 85초 동안 데크 온도 455°C에서, 그리고 피자 클라시카 (65%)을(를) 약 6분 동안 데크 온도 278°C에서 굽습니다.
  • 굽는 표면. 계산기는 내장 데크를 코디어라이트 스톤으로 간주합니다.
  • 이 오븐의 수화율. 전통 나폴리 피자이(가) 원하는 온도에 도달하므로, 계산기는 전통 나폴리 피자의 58–65% 수화율을 유지합니다.
  • 제빵사 보정. 굽는 시간은 이 오븐에 대한 제빵사 보고서에서 학습됩니다. 3명의 다른 제빵사가 동일한 스타일과 표면으로 최소 5번의 성공적인 베이킹을 공유하면 보정이 시작됩니다.

이 오븐으로 구울 수 있는 배합

계산기가 각 배합의 기본 수분율 및 분할량에 대해 설정하는 온도 및 굽기 시간.

Glowen Raptor 1 Auto Rotating 피자 온도와 굽기 시간

수분율 60%의 나폴리 피자는 공기 온도 455°C, 굽는 면 455°C, 약 75-100 sec부터 시작하세요. 반죽에 맞게 Oven Lab에서 조정할 수 있습니다.

Glowen Raptor 1 Auto Rotating은 Raptor 멀티 연료 오븐에 배터리 구동 회전 스톤을 추가한다. 34 cm 조리 표면은 피자 한 개를 담을 수 있으며, 제조사는 25분 예열로 최대 500°C까지 도달한다고 밝힌다. 적절한 버너 구성으로 나무, 숯, 가스를 지원한다. 2026년 10월 3일 확인 결과, 제조사는 10월 15일 이후 배송을 위해 이 버전을 선주문으로 제공하고 있다.

  • 자동 스톤 회전은 굽는 동안 수동으로 돌리는 수고를 줄여준다.
  • 나무, 숯, 가스 옵션으로 화력 설정을 선택할 수 있다.
  • 단열된 챔버와 34 cm 스톤은 한 번에 피자 한 개에 적합하다.
  • 회전 시스템은 배터리가 필요하며, 유지보수할 움직이는 부품이 추가된다.
  • 현재 선주문은 2026년 10월 15일 이후 배송 예정이라고 명시되어 있다.

Glowen Raptor 1 Auto Rotating으로 전통 나폴레타나를 구울 수 있나요?

네. Glowen Raptor 1 Auto Rotating은 500°C까지 올라가므로 전통 나폴레타나 온도 범위에서 60–90초 굽기를 목표로 할 수 있습니다.

나폴레타나 반죽 재료 계산

Glowen Raptor 1 Auto Rotating으로 뉴욕 스타일 피자를 구울 수 있나요?

네. 수분율 69%의 뉴욕 스타일 피자는 공기 온도 268°C, 굽는 면 268°C, 약 7 min–10 min부터 시작하세요.

뉴욕 스타일 반죽 재료 계산

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이 오븐으로 구운 베이킹

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