Pandough
Emerio PO-132101

Emerio PO-132101

Planera en bakning med den här ugnen

Kompakt elektrisk pizzaugn på instegsnivå. 430 °C med dubbla värmeelement och digital display är riktigt bra för priset, och den medföljande pizzaspaden som tål maskindisk är en praktisk detalj. Stenen på 30 cm är den största begränsningen.

Max-temp
430°C på 12 min
Placering
Inomhus
Elektrisk
Betyg
-

Så här bakar den här ugnen

  1. Ge hällen hela 12 min. Lufttemperaturen ljuger. Stenen är långsammare.

  2. Planera för cirka 5 min mellan pizzorna så att stenen hinner ladda upp igen.

Specifikationer

Temperaturintervall
150°C – 430°C
Innerdiameter
30 cm
Vikt
9 kg

Fördelar

  • 430 °C med snabb uppvärmning – når användbar temperatur på cirka 15 minuter
  • Dubbla värmeelement ger oberoende kontroll över över- och undervärme till det här priset
  • BPA-fri konstruktion och diskmaskinsäker pizzaspade ingår
  • Digital display är tydligare än analoga vred på konkurrenter i samma prisklass

Nackdelar

  • Stenen på 30 cm begränsar dig till pizzor på ungefär 11 tum – en rejäl begränsning för familjebaket
  • Märket har minimal närvaro i communitys – felsökning får du lösa själv
  • Rapporterna om byggkvaliteten är blandade – plastkomponenterna känns mindre robusta

Hur kalkylatorn använder denna ugn

  • Temperatur och gräddningstid. Den når 430°C. Vid standardhydrering gräddar kalkylatorn Traditionell Napoletana (60 %) vid 430°C på hällen i cirka 90 sekunder, och Pizza Classica (65 %) vid 278°C på hällen i cirka 6 minuter.
  • Bakyta. Kalkylatorn utgår från standardstenen i kordierit. Byt till en biscotto så tar Traditionell Napoletana cirka 95 sekunder istället för 90 sekunder.
  • Hydration för denna ugn. Den når den värme som Traditionell Napoletana kräver, så kalkylatorn behåller stilens 58–65% hydration.
  • Bagarkorrigeringar. Baktiderna lär sig av bagares rapporter för denna ugn. En korrigering påbörjas när minst 5 lyckade bakningar från 3 olika bagare delar samma stil och underlag.

Formler som denna ugn bakar

Temperaturen och baktiden som kalkylatorn ställer in för varje formel vid dess standardhydrering och portionsstorlek.

Pizzatemperatur och gräddningstid för Emerio PO-132101

För en napolitansk pizza med 60% hydrering, börja med 430°C lufttemperatur, 430°C på bakytan och cirka 75-110 sec. Anpassa Oven Lab till din deg.

Kompakt elektrisk pizzaugn på instegsnivå. 430 °C med dubbla värmeelement och digital display är riktigt bra för priset, och den medföljande pizzaspaden som tål maskindisk är en praktisk detalj. Stenen på 30 cm är den största begränsningen.

  • 430 °C med snabb uppvärmning – når användbar temperatur på cirka 15 minuter
  • Dubbla värmeelement ger oberoende kontroll över över- och undervärme till det här priset
  • BPA-fri konstruktion och diskmaskinsäker pizzaspade ingår
  • Digital display är tydligare än analoga vred på konkurrenter i samma prisklass
  • Stenen på 30 cm begränsar dig till pizzor på ungefär 11 tum – en rejäl begränsning för familjebaket
  • Märket har minimal närvaro i communitys – felsökning får du lösa själv
  • Rapporterna om byggkvaliteten är blandade – plastkomponenterna känns mindre robusta
  1. Ge hällen hela 12 min. Lufttemperaturen ljuger. Stenen är långsammare.
  2. Planera för cirka 5 min mellan pizzorna så att stenen hinner ladda upp igen.

Kan Emerio PO-132101 baka traditionell Napoletana?

Ja. Emerio PO-132101 når 430°C, vilket räcker för det traditionella temperaturintervallet för Napoletana och en gräddning på 60–90 sekunder.

Beräkna ingredienser för Napoletana-deg

indoor, electric, emerio, 12-inch, digital, budget

Bakat i denna ugn

Laddar...

Användarrecensioner

Inga recensioner än. Bli den första att dela din upplevelse.

Logga in för att lägga till din recension och bilder.