Emerio PO-132101

Compacte elektrische pizza-oven voor beginners. 430°C met een dubbel verwarmingselement en digitaal display is solide voor de prijs, en de meegeleverde vaatwasmachinebestendige pizzaschep is een praktische toevoeging. De steen van 30 cm is de belangrijkste beperking.

Max. temp.: 430°C in 12 min
Plaatsing: Binnen
Elektrisch
Beoordeling: -

Zo bakt deze oven

Geef de bakvloer de volle 12 min. De luchttemperatuur liegt. De steen is langzamer.
Plan ongeveer 5 min tussen de pizza's zodat de vloer weer kan opladen.

Specificaties

Temperatuurbereik: 150°C – 430°C
Binnendiameter: 30 cm
Gewicht: 9 kg

Voordelen

430°C met snelle opwarming — bereikt bruikbare temperatuur in ongeveer 15 minuten
Dubbel verwarmingselement geeft onafhankelijke boven-/onderwarmte regeling voor deze prijs
BPA-vrije constructie en vaatwasserbestendige pizzaschep inbegrepen
Digitaal display is duidelijker dan analoge knoppen bij concurrenten in dezelfde prijsklasse

Nadelen

Een steen van 30 cm beperkt je tot pizza's van ongeveer 28 cm - een echte beperking voor het bakken voor het gezin
Merk heeft minimale community aanwezigheid - probleemoplossing is zelfstandig
De bouwkwaliteit is wisselend - plastic onderdelen voelen minder robuust aan

Hoe de calculator deze oven gebruikt

Temperatuur en baktijd. Deze bereikt 430°C. Bij de standaardhydratatie bakt de calculator Traditionele Napoletana (60%) op 430°C op de vloer gedurende ongeveer 90 seconden, en Pizza Classica (65%) op 278°C op de vloer gedurende ongeveer 6 minuten.
Bakvlak. De calculator gaat uit van de standaard cordierietsteen. Wissel deze om voor een biscotto en Traditionele Napoletana duurt ongeveer 95 seconden in plaats van 90 seconden.
Hydratatie voor deze oven. De oven bereikt de gewenste hitte voor Traditionele Napoletana, dus houdt de calculator de hydratatie van 58–65% van de stijl aan.
Correcties door bakkers. Baktijden leren van de rapporten van bakkers over deze oven. Een correctie start zodra ten minste 5 succesvolle baksels van 3 verschillende bakkers dezelfde stijl en hetzelfde oppervlak delen.

Formules die deze oven bakt

De temperatuur en baktijd die de calculator instelt voor elke formule bij de standaardhydratatie en portiegrootte.

Pizzatemperatuur en baktijd voor Emerio PO-132101

Begin voor een Napolitaanse pizza met 60% hydratatie bij 430°C luchttemperatuur, 430°C op het bakoppervlak en ongeveer 75-110 sec. Pas Oven Lab aan je deeg aan.

430°C met snelle opwarming — bereikt bruikbare temperatuur in ongeveer 15 minuten
Dubbel verwarmingselement geeft onafhankelijke boven-/onderwarmte regeling voor deze prijs
BPA-vrije constructie en vaatwasserbestendige pizzaschep inbegrepen
Digitaal display is duidelijker dan analoge knoppen bij concurrenten in dezelfde prijsklasse

Een steen van 30 cm beperkt je tot pizza's van ongeveer 28 cm - een echte beperking voor het bakken voor het gezin
Merk heeft minimale community aanwezigheid - probleemoplossing is zelfstandig
De bouwkwaliteit is wisselend - plastic onderdelen voelen minder robuust aan

Geef de bakvloer de volle 12 min. De luchttemperatuur liegt. De steen is langzamer.
Plan ongeveer 5 min tussen de pizza's zodat de vloer weer kan opladen.

Kan Emerio PO-132101 traditionele Napoletana bakken?

Ja. Emerio PO-132101 bereikt 430°C, genoeg voor het traditionele temperatuurbereik van Napoletana en een baktijd van 60–90 seconden.

Ingrediënten voor Napoletana-deeg berekenen

Kan Emerio PO-132101 New York-style pizza bakken?

Ja. Begin voor New York-style pizza met 69% hydratatie bij 268°C luchttemperatuur, 268°C op het bakoppervlak en ongeveer 7 min–10 min.

Ingrediënten voor New York-style deeg berekenen

indoor, electric, emerio, 12-inch, digital, budget

Baksels uit deze oven

Community beoordelingen

Nog geen beoordelingen. Wees de eerste die zijn ervaring deelt.