Pandough
Emerio PO-132101

Emerio PO-132101

Sütés tervezése ezzel a kemencével

Kompakt, belépő szintű elektromos pizzasütő. A 430°C dupla fűtőszállal és digitális kijelzővel szilárd ajánlat az áráért, a mellékelt mosogatógépben mosható lapát pedig praktikus. A 30 cm-es sütőkő a fő korlát.

Max. Hőmérséklet
430°C 12 perc alatt
Elhelyezés
Beltéri
Elektromos
Értékelés
-

Hogyan süt ez a kemence

  1. Hagyj a sütőkőnek teljes 12 percet. A levegő hőmérséklete csalóka. A kő lassabban melegszik.

  2. Számolj kb. 5 percet a pizzák között, hogy a sütőkő újra feltöltődjön.

Specifikációk

Hőmérséklet-tartomány
150°C – 430°C
Belső átmérő
30 cm
Súly
9 kg

Előnyök

  • 430°C gyors felfűtéssel, körülbelül 15 perc alatt eléri a használható hőmérsékletet.
  • A dupla fűtőszál független felső/alsó szabályozást tesz lehetővé ezen az áron.
  • BPA-mentes kivitel és mosogatógépben mosható pizzalapát mellékelve.
  • A digitális kijelző tisztább, mint a hasonló árú versenytársak analóg tárcsái.

Hátrányok

  • A 30 cm-es sütőkő nagyjából 11 hüvelykes pizzákra korlátoz, ez igazi hátrány családi sütésnél.
  • A márkának minimális a közösségi jelenléte, a hibaelhárítás önállóan történik.
  • Az összeszerelési minőségről vegyesek a jelentések, a műanyag alkatrészek kevésbé tűnnek robusztusnak.

Hogyan használja a kalkulátor ezt a kemencét

  • Hőmérséklet és sütési idő. Eléri a(z) 430°C értéket. Alapértelmezett hidratáltság mellett a kalkulátor a(z) Tradicionális nápolyi stílust (60%) 430°C a sütőfelületen hőmérsékleten, körülbelül 90 másodperc ideig, a(z) Pizza Classica stílust (65%) pedig 278°C a sütőfelületen hőmérsékleten, körülbelül 6 perc ideig süti.
  • Sütőfelület. A kalkulátor az alapértelmezett kordierit kővel számol. Ha biscotto kőre vált, a(z) Tradicionális nápolyi körülbelül 95 másodperc percet vesz igénybe 90 másodperc helyett.
  • Hidratáció ehhez a kemencéhez. Eléri a(z) Tradicionális nápolyi által megkívánt hőmérsékletet, így a kalkulátor megtartja a stílusra jellemző 58–65% hidratációt.
  • Pék általi korrekciók. A sütési idők a pékek ezen kemencével kapcsolatos visszajelzéseiből tanulnak. A korrekció akkor lép életbe, ha legalább 3 különböző péktől származó, 5 sikeres sütés megegyezik stílusban és sütőfelületben.

Ezzel a kemencével süthető formulák

A kalkulátor által az egyes formulákhoz, azok alapértelmezett hidratáltsága és adagmérete mellett beállított hőmérséklet és sütési idő.

Emerio PO-132101 pizza hőmérséklet és sütési idő

A Pandough becslése szerint a nápolyi kiindulópont 60% hidratáltságnál: 430 °C-os levegő, 430 °C-os sütőfelület és körülbelül 75-110 sec. Ezek a modell becslései ehhez a kemencéhez, nem a gyártói specifikációk.

Kompakt, belépő szintű elektromos pizzasütő. A 430°C dupla fűtőszállal és digitális kijelzővel szilárd ajánlat az áráért, a mellékelt mosogatógépben mosható lapát pedig praktikus. A 30 cm-es sütőkő a fő korlát.

  • 430°C gyors felfűtéssel, körülbelül 15 perc alatt eléri a használható hőmérsékletet.
  • A dupla fűtőszál független felső/alsó szabályozást tesz lehetővé ezen az áron.
  • BPA-mentes kivitel és mosogatógépben mosható pizzalapát mellékelve.
  • A digitális kijelző tisztább, mint a hasonló árú versenytársak analóg tárcsái.
  • A 30 cm-es sütőkő nagyjából 11 hüvelykes pizzákra korlátoz, ez igazi hátrány családi sütésnél.
  • A márkának minimális a közösségi jelenléte, a hibaelhárítás önállóan történik.
  • Az összeszerelési minőségről vegyesek a jelentések, a műanyag alkatrészek kevésbé tűnnek robusztusnak.
  1. Hagyj a sütőkőnek teljes 12 percet. A levegő hőmérséklete csalóka. A kő lassabban melegszik.
  2. Számolj kb. 5 percet a pizzák között, hogy a sütőkő újra feltöltődjön.

indoor, electric, emerio, 12-inch, digital, budget

Sütések ebből a kemencéből

Betöltés...

Közösségi értékelések

Még nincsenek értékelések. Oszd meg te elsőként a tapasztalataidat!

Jelentkezz be az értékelésed és fotóid hozzáadásához.