Température pizza et temps de cuisson pour Emerio PO-132101
Pour une pizza napolitaine à 60 % d'hydratation, commencez à 430°C dans l'air, 430°C sur la sole et environ 75-110 sec. Ajustez Oven Lab à votre pâte.
Four à pizza électrique d'entrée de gamme compact. 430°C avec double résistance et affichage numérique, c'est solide pour le prix, et la pelle incluse qui passe au lave-vaisselle est un côté pratique sympa. La pierre de 30cm reste la principale limite.
- 430°C avec préchauffage rapide — température idéale atteinte en environ 15 minutes
- La double résistance permet un contrôle indépendant haut/bas à ce niveau de prix
- Conception sans BPA et pelle compatible lave-vaisselle incluse
- L'affichage numérique est plus clair que les boutons analogiques des concurrents au même prix
- La pierre de 30cm te limite à des pizzas d'environ 11-inch — une vraie contrainte pour des sessions en famille
- La marque a très peu de communauté — en cas de problème, tu devras te débrouiller seul
- Les retours sur la qualité de fabrication sont mitigés — les éléments en plastique semblent moins robustes
- Laisse bien 12 min à la sole. La température de l'air est trompeuse. La pierre est plus lente.
- Prévois environ 5 min entre chaque pizza pour que la sole remonte en température.