Pandough
Effeuno P134GE

Effeuno P134GE

Planera en bakning med den här ugnen

Gara Evolution. 2700 W övervärme / 900 W undervärme, 3,6 kW, 550 C (maxgränsen i el-katalogen), 35x46x13,5 cm, 45 kg, 7-tums PID-touch, främre och bakre ångventiler. Levereras med Effeuno-sten plus Saputo-biscotto. Brittisk 2026-guide: 20 minuters uppvärmning, 60-sekunders Neapolitan, 20 A. Djupare botten än en P134 (46 mot 40 cm) och ett ugnsutrymme som klarar bröd. 550 C och 20 minuter är tillverkarens/återförsäljarens siffror; det finns nästan inga loggar från engelskspråkiga ägare. Endast inomhus. Manualen: inte ens under ett skärmtak.

Max-temp
550°C på 20 min
Placering
Inomhus
Elektrisk
Betyg
-

Så här bakar den här ugnen

  1. Använd Saputo för Neapolitan. Det är därför den ligger i lådan. Spara Effeuno-stenen till romersk pizza och bröd.

  2. 20 minuter är återförsäljarens uppvärmningstid. Kontrollera stenen med IR. 550 C i luften är inte 550 C i leran.

  3. 3,6 kW, 20 A, 45 kg. Planera elkretsen och bänken innan pallen kommer.

  4. Ångventiler är till för bröd. Stäng dem under pizzabaket; det här är fortfarande en statisk däckugn, inte en kombiugn.

  5. Ställ den inte utomhus. Manualen är helt tydlig på den punkten.

Specifikationer

Temperaturintervall
50°C – 550°C
Innermått
35 cm × 46 cm
Vikt
45 kg

Fördelar

  • 550 C och en Saputo i lådan. Den enda nuvarande hemmodellen som levereras med äkta lera, inte bara hybriden.
  • 35x46 cm botten, 13,5 cm ugnsutrymme, ångventiler, 7-tums PID. Bröd och pizza utan att behöva sänka till 399 C.
  • Brittisk guide: 20 minuters uppvärmning och 60 sekunders gräddning. Snabbaste påstådda värmemättnaden i produktfamiljen.

Nackdelar

  • 45 kg, 69x67x45 cm, 3,6 kW, 20 A, 2 999 €. Det här är en liten kommersiell däckugn för bänkskivan, inte en N3.
  • 550 C och 20 minuter är obekräftade i engelskspråkiga ägartrådar. Uppgifterna om uppvärmningen kommer enbart från tillverkaren.
  • Endast inomhus. Gara-manualen förbjuder utomhusbruk, även under skärmtak.

Hur kalkylatorn använder denna ugn

  • Temperatur och gräddningstid. Den når 550°C. Vid standardhydrering gräddar kalkylatorn Traditionell Napoletana (60 %) vid 455°C på hällen i cirka 85 sekunder, och Pizza Classica (65 %) vid 278°C på hällen i cirka 6 minuter.
  • Bakyta. Kalkylatorn utgår från standardstenen i kordierit. Byt till en biscotto så tar Traditionell Napoletana cirka 90 sekunder istället för 85 sekunder.
  • Hydration för denna ugn. Den når den värme som Traditionell Napoletana kräver, så kalkylatorn behåller stilens 58–65% hydration.
  • Bagarkorrigeringar. Baktiderna lär sig av bagares rapporter för denna ugn. En korrigering påbörjas när minst 5 lyckade bakningar från 3 olika bagare delar samma stil och underlag.

Formler som denna ugn bakar

Temperaturen och baktiden som kalkylatorn ställer in för varje formel vid dess standardhydrering och portionsstorlek.

Pizzatemperatur och gräddningstid för Effeuno P134GE

För en napolitansk pizza med 60% hydrering, börja med 455°C lufttemperatur, 455°C på bakytan och cirka 75-100 sec. Anpassa Oven Lab till din deg.

Gara Evolution. 2700 W övervärme / 900 W undervärme, 3,6 kW, 550 C (maxgränsen i el-katalogen), 35x46x13,5 cm, 45 kg, 7-tums PID-touch, främre och bakre ångventiler. Levereras med Effeuno-sten plus Saputo-biscotto. Brittisk 2026-guide: 20 minuters uppvärmning, 60-sekunders Neapolitan, 20 A. Djupare botten än en P134 (46 mot 40 cm) och ett ugnsutrymme som klarar bröd. 550 C och 20 minuter är tillverkarens/återförsäljarens siffror; det finns nästan inga loggar från engelskspråkiga ägare. Endast inomhus. Manualen: inte ens under ett skärmtak.

Även känd som: P134 Gara Evolution, Gara Evolution, P134GE 2023, Effeuno Gara.

  • 550 C och en Saputo i lådan. Den enda nuvarande hemmodellen som levereras med äkta lera, inte bara hybriden.
  • 35x46 cm botten, 13,5 cm ugnsutrymme, ångventiler, 7-tums PID. Bröd och pizza utan att behöva sänka till 399 C.
  • Brittisk guide: 20 minuters uppvärmning och 60 sekunders gräddning. Snabbaste påstådda värmemättnaden i produktfamiljen.
  • 45 kg, 69x67x45 cm, 3,6 kW, 20 A, 2 999 €. Det här är en liten kommersiell däckugn för bänkskivan, inte en N3.
  • 550 C och 20 minuter är obekräftade i engelskspråkiga ägartrådar. Uppgifterna om uppvärmningen kommer enbart från tillverkaren.
  • Endast inomhus. Gara-manualen förbjuder utomhusbruk, även under skärmtak.
  1. Använd Saputo för Neapolitan. Det är därför den ligger i lådan. Spara Effeuno-stenen till romersk pizza och bröd.
  2. 20 minuter är återförsäljarens uppvärmningstid. Kontrollera stenen med IR. 550 C i luften är inte 550 C i leran.
  3. 3,6 kW, 20 A, 45 kg. Planera elkretsen och bänken innan pallen kommer.
  4. Ångventiler är till för bröd. Stäng dem under pizzabaket; det här är fortfarande en statisk däckugn, inte en kombiugn.
  5. Ställ den inte utomhus. Manualen är helt tydlig på den punkten.

Kan Effeuno P134GE baka traditionell Napoletana?

Ja. Effeuno P134GE når 550°C, vilket räcker för det traditionella temperaturintervallet för Napoletana och en gräddning på 60–90 sekunder.

Beräkna ingredienser för Napoletana-deg

effeuno, indoor, portable-electric, deck-oven, dual-element, pid, gara, 550c, saputo, p134ge

Bakat i denna ugn

Laddar...

Användarrecensioner

Inga recensioner än. Bli den första att dela din upplevelse.

Logga in för att lägga till din recension och bilder.