Pandough
Effeuno P134GE

Effeuno P134GE

Plan een bakbeurt met deze oven

Gara Evolution. 2700 W boven / 900 W onder, 3.6 kW, 550 °C (de limiet in de elektrische catalogus), 35x46x13.5 cm, 45 kg, 7-inch PID-touchscreen, stoomventielen voor en achter. Wordt geleverd met Effeuno-steen plus Saputo biscotto. VK 2026-gids: 20 minuten opwarmen, 60-seconden Neapolitan, 20 A. Diepere vloer dan een P134 (46 vs 40 cm) en een kamer waar brood in past. 550 °C en 20 minuten zijn cijfers van de fabrikant/dealer; er is bijna geen Engels logboek van eigenaren. Alleen voor binnen. Handleiding: zelfs niet onder een overkapping.

Max. temp.
550°C in 20 min
Plaatsing
Binnen
Elektrisch
Beoordeling
-

Zo bakt deze oven

  1. Gebruik de Saputo voor Neapolitan. Dat is waarom hij in de doos zit. Bewaar de Effeuno-plaat voor Romeinse pizza en brood.

  2. 20 minuten is de opwarmtijd van de dealer. Controleer de vloer met een IR-thermometer. 550 °C lucht is geen 550 °C klei.

  3. 3.6 kW, 20 A, 45 kg. Plan de stroomgroep en de werkbank voordat de pallet arriveert.

  4. Stoomventielen zijn voor brood. Sluit ze voor het pizzaritueel; dit is nog steeds een statische oven, geen combi.

  5. Zet hem niet buiten neer. De handleiding is daar heel duidelijk over.

Specificaties

Temperatuurbereik
50°C – 550°C
Binnenafmetingen
35 cm × 46 cm
Gewicht
45 kg

Voordelen

  • 550 °C en een Saputo in de kist. De enige huidige SKU voor thuis die met echte klei wordt geleverd, niet alleen de hybride.
  • 35x46 cm vloer, 13.5 cm kamer, stoomventielen, 7-inch PID. Brood en pizza zonder terug te hoeven schakelen naar 399 °C.
  • VK-gids: 20 minuten opwarmen en 60 seconden bakken. Snelste geclaimde warmteverzadiging in de familie.

Nadelen

  • 45 kg, 69x67x45 cm, 3.6 kW, 20 A, € 2.999. Dit is een kleine professionele etageoven voor op het aanrecht, geen N3.
  • 550 °C en 20 minuten zijn niet geverifieerd in Engelstalige eigenaarsforums. Het vertrouwen in de opwarmtijd komt puur van de fabrikant.
  • Alleen voor binnen. De Gara-handleiding verbiedt blootstelling aan het weer, inclusief onder een overkapping.

Hoe de calculator deze oven gebruikt

  • Temperatuur en baktijd. Deze bereikt 550°C. Bij de standaardhydratatie bakt de calculator Traditionele Napoletana (60%) op 455°C op de vloer gedurende ongeveer 85 seconden, en Pizza Classica (65%) op 278°C op de vloer gedurende ongeveer 6 minuten.
  • Bakvlak. De calculator gaat uit van de standaard cordierietsteen. Wissel deze om voor een biscotto en Traditionele Napoletana duurt ongeveer 90 seconden in plaats van 85 seconden.
  • Hydratatie voor deze oven. De oven bereikt de gewenste hitte voor Traditionele Napoletana, dus houdt de calculator de hydratatie van 58–65% van de stijl aan.
  • Correcties door bakkers. Baktijden leren van de rapporten van bakkers over deze oven. Een correctie start zodra ten minste 5 succesvolle baksels van 3 verschillende bakkers dezelfde stijl en hetzelfde oppervlak delen.

Formules die deze oven bakt

De temperatuur en baktijd die de calculator instelt voor elke formule bij de standaardhydratatie en portiegrootte.

Pizzatemperatuur en baktijd voor Effeuno P134GE

Begin voor een Napolitaanse pizza met 60% hydratatie bij 455°C luchttemperatuur, 455°C op het bakoppervlak en ongeveer 75-100 sec. Pas Oven Lab aan je deeg aan.

Gara Evolution. 2700 W boven / 900 W onder, 3.6 kW, 550 °C (de limiet in de elektrische catalogus), 35x46x13.5 cm, 45 kg, 7-inch PID-touchscreen, stoomventielen voor en achter. Wordt geleverd met Effeuno-steen plus Saputo biscotto. VK 2026-gids: 20 minuten opwarmen, 60-seconden Neapolitan, 20 A. Diepere vloer dan een P134 (46 vs 40 cm) en een kamer waar brood in past. 550 °C en 20 minuten zijn cijfers van de fabrikant/dealer; er is bijna geen Engels logboek van eigenaren. Alleen voor binnen. Handleiding: zelfs niet onder een overkapping.

Ook bekend als: P134 Gara Evolution, Gara Evolution, P134GE 2023, Effeuno Gara.

  • 550 °C en een Saputo in de kist. De enige huidige SKU voor thuis die met echte klei wordt geleverd, niet alleen de hybride.
  • 35x46 cm vloer, 13.5 cm kamer, stoomventielen, 7-inch PID. Brood en pizza zonder terug te hoeven schakelen naar 399 °C.
  • VK-gids: 20 minuten opwarmen en 60 seconden bakken. Snelste geclaimde warmteverzadiging in de familie.
  • 45 kg, 69x67x45 cm, 3.6 kW, 20 A, € 2.999. Dit is een kleine professionele etageoven voor op het aanrecht, geen N3.
  • 550 °C en 20 minuten zijn niet geverifieerd in Engelstalige eigenaarsforums. Het vertrouwen in de opwarmtijd komt puur van de fabrikant.
  • Alleen voor binnen. De Gara-handleiding verbiedt blootstelling aan het weer, inclusief onder een overkapping.
  1. Gebruik de Saputo voor Neapolitan. Dat is waarom hij in de doos zit. Bewaar de Effeuno-plaat voor Romeinse pizza en brood.
  2. 20 minuten is de opwarmtijd van de dealer. Controleer de vloer met een IR-thermometer. 550 °C lucht is geen 550 °C klei.
  3. 3.6 kW, 20 A, 45 kg. Plan de stroomgroep en de werkbank voordat de pallet arriveert.
  4. Stoomventielen zijn voor brood. Sluit ze voor het pizzaritueel; dit is nog steeds een statische oven, geen combi.
  5. Zet hem niet buiten neer. De handleiding is daar heel duidelijk over.

Kan Effeuno P134GE traditionele Napoletana bakken?

Ja. Effeuno P134GE bereikt 550°C, genoeg voor het traditionele temperatuurbereik van Napoletana en een baktijd van 60–90 seconden.

Ingrediënten voor Napoletana-deeg berekenen

effeuno, indoor, portable-electric, deck-oven, dual-element, pid, gara, 550c, saputo, p134ge

Baksels uit deze oven

Laden...

Community beoordelingen

Nog geen beoordelingen. Wees de eerste die zijn ervaring deelt.

Log in om je beoordeling en foto's toe te voegen.