Degkapacitet och hydrering för Sunmix EVO 6
Det publicerade hydreringsintervallet för Sunmix EVO 6 börjar vid 60%. Tillverkaren anger ingen övre gräns. Sunmix EVO 6 är en degblandare med en Spiralblandare, en skål på 8 liter, maximalt 6 kg deg, en motor på 370 W, en verktygshastighet på 50 till 300 varv/min, och begränsad tolerans för fast bigadeg. Easy 6-chassit plus en infraröd degtemperatursensor som kan stoppa blandningen vid en inställd temperatur. Samma specifikation på 8 L, 6 kg och 50 till 300 RPM, med en minsta hydrering på 60 %. Bagare uppskattar den för stoppar baserat på degtemperatur istället för en gissning., samma arbetsspecifikation som easy 6., ir-sensorn kan stoppa blandningen baserat på degtemperatur.. Vanliga nackdelar inkluderar en demonstration med 90 % hydrering är en observation, inte ett fabriksmaximum., priserna för importerade maskiner är mycket högre än för easy 6..