Capacidade de massa e hidratação da Sunmix EVO 6
A faixa de hidratação publicada para a Sunmix EVO 6 começa em 60%. O fabricante não informa um limite superior. Sunmix EVO 6 é uma batedeira de massa com um Espiral, uma tigela de 8 litros, um máximo de 6 kg de massa, um motor de 370 W, uma velocidade do batedor de 50 a 300 RPM, e tolerância limitada para massa de biga firme. O chassi da Easy 6 mais um sensor infravermelho de temperatura da massa que pode parar o batimento em uma temperatura definida. Mesma especificação de 8 L, 6 kg e 50 a 300 RPM, com hidratação mínima de 60%. Os padeiros a avaliam por para pela temperatura da massa em vez de no achismo., mesma especificação de funcionamento da easy 6., o sensor de ir pode parar o batimento pela temperatura da massa.. Desvantagens comuns incluem uma demonstração de 90% de hidratação é apenas uma observação, não um limite máximo de fábrica., os preços de importação são bem mais altos do que os da easy 6..