GGM Gastro RMS7

Planera en bakning med den här degblandaren

GGM Gastro RMS7 är en 7 L bänkstående planetblandare med tiltbart huvud, löstagbar rostfri bunke och hastighetsratt. Degkrok, blad, visp och stänkskydd ingår. Manualen anger steglös hastighetsreglering och skydd mot överbelastning, överhettning och överström. GGM begränsar bröddeg till mycket små satser. Knådning använder den lägre delen av hastighetsintervallet; den större bunken fungerar även för lättare kaksmet, grädde och ägg.

Degkapacitet: Ej angiven
Typ: Planetblandare
7 L
Hydratiseringsintervall: Ej angiven

Specifikationer

Typ: Planetblandare
Skål: 7 L
Variabel hastighet: Ja

Fördelar

Huvudet tiltas för åtkomst till bunken och blandningsverktyget.
Den löstagbara rostfria bunken har ett bärhandtag.
En hastighetsratt och utbytbara verktyg stöder knådning, blandning och vispning.

Nackdelar

GGM begränsar bröddeg till mycket små satser.
Den 13,3 kg tunga maskinen kräver ansträngning att flytta mellan arbetsytor.

Hur kalkylatorn använder denna degblandare

Vattentemperatur. Pandough använder den typiska friktionsfaktorn för sin typ, 12. För att nå 24°C deg i ett 22°C kök kräver kalkylatorn vatten vid 16°C, jämfört med 25°C vid blandning för hand.
Kontroll av degmängd. Tillverkaren anger ingen degkapacitet, så det finns ingen gräns för degmängd att kontrollera.

Recept denna blandare klarar av

Den största enskilda degen för varje recept vid dess egen hydrering. Gränsen är densamma som kalkylatorn kontrollerar din deg mot.

Degkapacitet och hydrering för GGM Gastro RMS7

Huvudet tiltas för åtkomst till bunken och blandningsverktyget.
Den löstagbara rostfria bunken har ett bärhandtag.
En hastighetsratt och utbytbara verktyg stöder knådning, blandning och vispning.

GGM begränsar bröddeg till mycket små satser.
Den 13,3 kg tunga maskinen kräver ansträngning att flytta mellan arbetsytor.

Planera det här partiet i kalkylatorn

Har GGM Gastro RMS7 reglerbar motorhastighet?

Ja. På GGM Gastro RMS7 kan motorhastigheten justeras under blandningen.

Bakat med denna degblandare

Användarrecensioner

Inga recensioner än. Bli den första att dela din upplevelse.

Logga in för att lägga till din recension och bilder.