Capacité de pâte et hydratation de GGM Gastro RMS7
Le GGM Gastro RMS7 est un mélangeur planétaire de table de 7 L avec une tête inclinable, un bol amovible en acier et un sélecteur de vitesse. Un crochet pétrisseur, un batteur plat, un fouet et un pare-éclaboussures sont inclus. Son manuel spécifie une régulation continue de la vitesse et une protection contre les surcharges, la surchauffe et les courants excessifs. GGM limite la pâte à pain à de très petites quantités. Le pétrissage utilise la partie basse de la plage de vitesses ; le bol plus grand sert également pour les pâtes à gâteaux plus légères, la crème et les œufs.
- La tête s'incline pour accéder au bol et à l'outil de mélange.
- Le bol amovible en acier est doté d'une poignée de transport.
- Un sélecteur de vitesse et des outils interchangeables permettent le pétrissage, le mélange et le fouettage.
- GGM restreint la pâte à pain à de très petites quantités.
- La machine de 13,3 kg demande un effort pour être déplacée entre les zones de travail.