Pandough
GGM Gastro PRMZ20 (2-speed, 400 V)

GGM Gastro PRMZ20 (2-speed, 400 V)

Planera en bakning med den här degblandaren

GGM Gastro PRMZ20 är en 20 L golvstående planetblandare med två fasta hastigheter och en 400 V trefasanslutning. Dess löstagbara skål i rostfritt stål lyfts med en sidospak, och ett skydd täcker blandningsområdet. Den medföljande kroken, flatblandaren och vispen hanterar deg, smeter och vispade blandningar. En mekanisk timer ställer in körtiden. Med sina 100 kg och 1 320 mm höjd hör den hemma på en permanent arbetsplats i ett litet bageri eller pizzeria.

Degkapacitet
Ej angiven
Typ
Planetblandare
20 L
Hydratiseringsintervall
Ej angiven

Specifikationer

Typ
Planetblandare
Skål
20 L
Variabel hastighet
Ja

Fördelar

  • En spakmanövrerad skållift underlättar lastning och verktygsbyten.
  • Två hastigheter stöder olika blandningsuppgifter.
  • Den löstagbara skålen i rostfritt stål och tre verktyg täcker varierad förberedelse.

Nackdelar

  • 400 V trefasanslutningen kräver lämplig elinstallation.
  • Dess 100 kg vikt och höga ram begränsar omlokalisering.

Hur kalkylatorn använder denna degblandare

  • Vattentemperatur. Pandough använder den typiska friktionsfaktorn för sin typ, 12. För att nå 24°C deg i ett 22°C kök kräver kalkylatorn vatten vid 16°C, jämfört med 25°C vid blandning för hand.
  • Kontroll av degmängd. Tillverkaren anger ingen degkapacitet, så det finns ingen gräns för degmängd att kontrollera.

Recept denna blandare klarar av

Den största enskilda degen för varje recept vid dess egen hydrering. Gränsen är densamma som kalkylatorn kontrollerar din deg mot.

Degkapacitet och hydrering för GGM Gastro PRMZ20 (2-speed, 400 V)

GGM Gastro PRMZ20 är en 20 L golvstående planetblandare med två fasta hastigheter och en 400 V trefasanslutning. Dess löstagbara skål i rostfritt stål lyfts med en sidospak, och ett skydd täcker blandningsområdet. Den medföljande kroken, flatblandaren och vispen hanterar deg, smeter och vispade blandningar. En mekanisk timer ställer in körtiden. Med sina 100 kg och 1 320 mm höjd hör den hemma på en permanent arbetsplats i ett litet bageri eller pizzeria.

  • En spakmanövrerad skållift underlättar lastning och verktygsbyten.
  • Två hastigheter stöder olika blandningsuppgifter.
  • Den löstagbara skålen i rostfritt stål och tre verktyg täcker varierad förberedelse.
  • 400 V trefasanslutningen kräver lämplig elinstallation.
  • Dess 100 kg vikt och höga ram begränsar omlokalisering.
Planera det här partiet i kalkylatorn

Har GGM Gastro PRMZ20 (2-speed, 400 V) reglerbar motorhastighet?

Ja. På GGM Gastro PRMZ20 (2-speed, 400 V) kan motorhastigheten justeras under blandningen.

Bakat med denna degblandare

Laddar...

Användarrecensioner

Inga recensioner än. Bli den första att dela din upplevelse.

Logga in för att lägga till din recension och bilder.