Deegcapaciteit en hydratatie van GGM Gastro PRMZ20 (2-speed, 400 V)
De GGM Gastro PRMZ20 is een 20 L vrijstaande planetaire mixer met twee vaste snelheden en een 400 V driefasige aansluiting. De uitneembare roestvrijstalen kom wordt opgetild met een zijhendel en een beschermkap bedekt het menggebied. De meegeleverde haak, platte menghaak en garde dienen voor deeg, beslag en opgeklopte mengsels. Een mechanische timer stelt de looptijd in. Met 100 kg en 1.320 mm hoog hoort hij thuis op een vaste werkplek in een kleine bakkerij of pizzeria.
- Een hendelbediende komlift maakt laden en gereedschap wisselen gemakkelijker.
- Twee snelheden ondersteunen verschillende mengtaken.
- De uitneembare roestvrijstalen kom en drie gereedschappen dekken diverse bereidingen.
- De 400 V driefasige aansluiting vereist geschikte elektrische voorzieningen.
- Het gewicht van 100 kg en het hoge frame beperken verplaatsing.