GGM Gastro PRMZ20 (2-speed, 400 V): pojemność ciasta i hydratacja
GGM Gastro PRMZ20 to 20-litrowy mikser planetarny stojący, z dwoma stałymi prędkościami i zasilaniem trójfazowym 400 V. Jego wyjmowana misa ze stali nierdzewnej podnoszona jest boczną dźwignią, a osłona zakrywa obszar mieszania. Dostarczone hak, mieszadło płaskie i rózga służą do ciasta, mas i ubijanych mieszanek. Mechaniczny timer ustawia czas pracy. Ważąc 100 kg i mierząc 1320 mm wysokości, nadaje się na stałe stanowisko pracy w małej piekarni lub pizzerii.
- Podnoszenie misy za pomocą dźwigni ułatwia załadunek i wymianę narzędzi.
- Dwie prędkości pozwalają dopasować pracę do różnych mieszanek.
- Wyjmowana dzieża ze stali nierdzewnej i trzy narzędzia służą do wyrabiania ciasta, mieszania i ubijania.
- Zasilanie trójfazowe 400 V wymaga odpowiedniej instalacji elektrycznej.
- Jego waga 100 kg i wysoka rama ograniczają możliwość przestawiania.