Pandough
GGM Gastro PRMF12-H

GGM Gastro PRMF12-H

Planera en bakning med den här degblandaren

GGM Gastro PRMF12-H är en 12 L planetblandare med skållift, elva hastighetsinställningar, skålbelysning och touchkontroller. Dess timer räknar ner och stoppar motorn vid noll; drift utan inställd timer stoppas också efter 30 minuter. Den avtagbara skålen i rostfritt stål sitter under ett genomskinligt stänkskydd. Den medföljande degkroken använder inställningarna 1-4, medan paddeln och vispen hanterar lättare blandningar.

Degkapacitet
2.5 kg
Typ
Planetblandare
12 L
Hydratiseringsintervall
Ej angiven

Specifikationer

Typ
Planetblandare
Skål
12 L
Degkapacitet
2.5 kg
Variabel hastighet
Ja

Fördelar

  • Elva hastighetsinställningar ger kontroll över olika blandningsuppgifter.
  • Skålbelysning hjälper till att följa blandningen genom det genomskinliga skyddet.
  • Timern stoppar motorn automatiskt.

Nackdelar

  • Deg till bröd använder endast det låga hastighetsintervallet.
  • Otidssatta körningar stoppas automatiskt efter 30 minuter.

Hur kalkylatorn använder denna degblandare

  • Vattentemperatur. Pandough använder den typiska friktionsfaktorn för sin typ, 12. För att nå 24°C deg i ett 22°C kök kräver kalkylatorn vatten vid 16°C, jämfört med 25°C vid blandning för hand.
  • Kontroll av degmängd. Vid 60% hydration flaggar kalkylatorn för degmängder över 2.5 kg. För en biga med 50% hydration sänks gränsen till 1.8 kg.

Recept denna blandare klarar av

Den största enskilda degen för varje recept vid dess egen hydrering. Gränsen är densamma som kalkylatorn kontrollerar din deg mot.

Degkapacitet och hydrering för GGM Gastro PRMF12-H

maximalt 2.5 kg deg

GGM Gastro PRMF12-H är en 12 L planetblandare med skållift, elva hastighetsinställningar, skålbelysning och touchkontroller. Dess timer räknar ner och stoppar motorn vid noll; drift utan inställd timer stoppas också efter 30 minuter. Den avtagbara skålen i rostfritt stål sitter under ett genomskinligt stänkskydd. Den medföljande degkroken använder inställningarna 1-4, medan paddeln och vispen hanterar lättare blandningar.

  • Elva hastighetsinställningar ger kontroll över olika blandningsuppgifter.
  • Skålbelysning hjälper till att följa blandningen genom det genomskinliga skyddet.
  • Timern stoppar motorn automatiskt.
  • Deg till bröd använder endast det låga hastighetsintervallet.
  • Otidssatta körningar stoppas automatiskt efter 30 minuter.
Planera det här partiet i kalkylatorn

Har GGM Gastro PRMF12-H reglerbar motorhastighet?

Ja. På GGM Gastro PRMF12-H kan motorhastigheten justeras under blandningen.

Bakat med denna degblandare

Laddar...

Användarrecensioner

Inga recensioner än. Bli den första att dela din upplevelse.

Logga in för att lägga till din recension och bilder.