Pandough
GGM Gastro PRMF12-H

GGM Gastro PRMF12-H

Sütés tervezése ezzel a dagasztógéppel

A GGM Gastro PRMF12-H egy 12 literes, emelhető tálú bolygókeverő tizenegy sebességfokozattal, tálvilágítással és érintőgombos vezérléssel. Időzítője visszaszámlál és nullánál leállítja a motort; az időzítés nélküli működés is leáll 30 perc után. A kivehető rozsdamentes acél tál egy átlátszó fröccsenésvédő alatt helyezkedik el. A mellékelt dagasztókar az 1-4. fokozatot használja, míg a lapát és a habverő a könnyebb keverékekhez való.

Tésztakapacitás
2.5 kg
Típus
Planetáris
12 L
Hidratációs tartomány
Nincs közzétéve

Specifikációk

Típus
Planetáris
Tál
12 L
Tésztakapacitás
2.5 kg
Változtatható sebesség
Igen

Előnyök

  • Tizenegy sebességfokozat biztosít kontrollt a különböző keverési feladatokhoz.
  • A tálvilágítás segít nyomon követni a keverést az átlátszó védőburkolaton keresztül.
  • Az időzítő automatikusan leállítja a motort.

Hátrányok

  • A kenyértészta csak az alacsony sebességtartományt használja.
  • Az időzítés nélküli futások 30 perc után automatikusan leállnak.

Hogyan használja a kalkulátor ezt a dagasztógépet

  • Vízhőmérséklet. A Pandough a típusra jellemző súrlódási tényezőt (12) használja. Ahhoz, hogy a tészta hőmérséklete 24°C legyen egy 22°C-os konyhában, a kalkulátor 16°C hőmérsékletű vizet javasol, szemben a kézi dagasztásnál alkalmazandó 25°C hőmérséklettel.
  • Adagméret ellenőrzése. 60%-os hidratáció mellett a kalkulátor figyelmeztetést küld a(z) 2.5 kg feletti adagokra. 50%-os biga esetén a határérték 1.8 kg értékre csökken.

A dagasztógép által kezelt tésztatípusok

A legnagyobb egyszeri adag az egyes tésztatípusokból a saját hidratációjuk mellett. Ez a határérték megegyezik azzal, amellyel a kalkulátor ellenőrzi az Ön adagját.

GGM Gastro PRMF12-H tésztakapacitás és hidratáció

legfeljebb 2.5 kg tészta

A GGM Gastro PRMF12-H egy 12 literes, emelhető tálú bolygókeverő tizenegy sebességfokozattal, tálvilágítással és érintőgombos vezérléssel. Időzítője visszaszámlál és nullánál leállítja a motort; az időzítés nélküli működés is leáll 30 perc után. A kivehető rozsdamentes acél tál egy átlátszó fröccsenésvédő alatt helyezkedik el. A mellékelt dagasztókar az 1-4. fokozatot használja, míg a lapát és a habverő a könnyebb keverékekhez való.

  • Tizenegy sebességfokozat biztosít kontrollt a különböző keverési feladatokhoz.
  • A tálvilágítás segít nyomon követni a keverést az átlátszó védőburkolaton keresztül.
  • Az időzítő automatikusan leállítja a motort.
  • A kenyértészta csak az alacsony sebességtartományt használja.
  • Az időzítés nélküli futások 30 perc után automatikusan leállnak.
Tervezd meg ezt az adagot a kalkulátorban

Rendelkezik a GGM Gastro PRMF12-H szabályozható motorsebességgel?

Igen. A GGM Gastro PRMF12-H sebessége szabályozható, így dagasztás közben is módosíthatja a motor sebességét.

Sütések ezzel a dagasztógéppel

Betöltés...

Közösségi értékelések

Még nincsenek értékelések. Oszd meg elsőként a tapasztalataidat!

Jelentkezz be az értékelésed és a fotóid hozzáadásához.