Degkapacitet och hydrering för Bosch OptiMUM
maximalt 3.5 kg deg
Boschs premium 5,5 L 3D-planetarisk anger upp till 3,5 kg deg och 2,5 kg mjöl för plattformen. Det är användbar kapacitetsdata, men det är ingen tillåtelse för låg hydrering. Stora styva degar behöver fortfarande en säkerhetsmarginal.
- Bosch anger en betydande deg- och mjölkapacitet.
- Den 3D-planetariska rörelsen når mer av bunken än en enkel cirkulär bana.
- Våg- och sensorvarianter minskar separata mätsteg.
- Ingen minsta degmängd anges.
- Taket på 3,5 kg intygar inte traditionell biga.
- Använd degtaket för vanlig bröddeg. Minska det för styva fördegar och stanna om maskinen börjar vrida sig under belastning.