Bosch OptiMUM 반죽 용량과 수분율
반죽 최대 3.5 kg
Bosch의 프리미엄 5.5 L 3D 유성 믹서는 해당 모델에 대해 최대 3.5 kg의 반죽과 2.5 kg의 밀가루 용량을 명시하고 있어. 이는 유용한 용량 데이터지만, 저수분 반죽 허용량을 의미하는 건 아니야. 많은 양의 단단한 반죽은 여전히 안전 여유가 필요해.
- Bosch는 상당한 반죽 및 밀가루 최대 용량을 명시하고 있어.
- 3D 유성 운동은 단순한 원형 궤적보다 볼의 더 많은 부분을 섞어줘.
- 저울 및 센서 기능은 별도의 계량 단계를 줄여줍니다.
- 최소 반죽량은 공개되지 않았습니다.
- 3.5 kg 상한선은 전통 비가를 보장하지 않습니다.
- 일반 빵 반죽에는 반죽 상한선을 사용하세요. 되직한 사전 발효 반죽에는 줄이고, 기계가 부하를 받아 비틀거리기 시작하면 멈추세요.