Ramlösa KvarnManitoba Cream
Svenskt 'manitoba', ett siktat vetemjöl med hög styrka, förstärkt med extra vetegluten samt amylas och askorbinsyra, vilket gör att det presterar långt över sina deklarerade 12 % protein när det gäller degstyrka och vattenabsorption. Klarar 65-75 % hydrering och längre jäsningstider. Glutenboosten gör det till det starkaste mjölet i Ramlösa-sortimentet, perfekt för riktigt luftiga bröd och feta degar. Inte fritt från tillsatser, välj Rustique eller Saltå för en helt ren produkt.
Kommentarer
0Inga kommentarer än. Bli den första att dela ditt bak.
Användarbetyg
Inga community-bak än
Baka med detta mjöl och dela dina resultat!
Ramlösa Kvarn Manitoba Cream är 12% protein och en rekommenderad hydrering på 65–75%. Svenskt 'manitoba', ett siktat vetemjöl med hög styrka, förstärkt med extra vetegluten samt amylas och askorbinsyra, vilket gör att det presterar långt över sina deklarerade 12 % protein när det gäller degstyrka och vattenabsorption. Klarar 65-75 % hydrering och längre jäsningstider. Glutenboosten gör det till det starkaste mjölet i Ramlösa-sortimentet, perfekt för riktigt luftiga bröd och feta degar. Inte fritt från tillsatser, välj Rustique eller Saltå för en helt ren produkt.