Färsk rosmarin, stracciatella, sardeller, puntarelle, olivolja. Inspirerad av Sfiziosa från menyn på Sapori di Grano i Rimini.
Ingredienser
Tillagning
- 1
Skiva puntarellen tunt, skölj i kallt vatten och torka. Låt sardellerna rinna av. Menyns bas är fornarina med olivolja och rosmarin.
Bred först ut stracciatellan, lägg sedan på sardeller och puntarelle. På så sätt kommer några av de krispiga skotten att exponeras och inte försvinna in i den krämiga osten.
- 2
Sträck ut en degbit på 250 g och lämna en fri kant. Denna komposition kräver ingen separat bas-sås.
- 3
Före gräddning, arrangera det uppvägda pålägget: färsk rosmarin.
- 4
Grädda enligt temperatur och tid som passar din deg och ugn, tills botten är genomgräddad och kanten har fått fin färg.
- 1
Ingredienser tillsatta efter gräddning: stracciatella, sardeller, puntarelle, olivolja.
Planera hela pizzakvällen
Bakar du fler än en pizza? Pandough PizzaPlan knyter ihop kvällen:
- Välj dina Kombinationer och bestäm i vilken ordning du ska baka dem.
- Bocka av varje topping från en gemensam inköpslista.
- På bakdagen kör du din Mise en place för att bekräfta att allt är förberett.
- Öppna förberedelselistan så att du aldrig missar en pizza eller topping.
