스트라차텔라, 앤초비, 푼타렐레

푼타렐레는 얇게 썰어 찬물에 헹군 후 물기를 말리세요. 앤초비는 물기를 빼세요. 메뉴의 기본은 올리브 오일과 로즈마리를 곁들인 포르나리나입니다.

먼저 스트라차텔라를 펴 바른 다음 앤초비와 푼타렐레를 점점이 올리세요. 이렇게 하면 아삭한 새싹들이 일부 드러나 크림 같은 치즈 속으로 사라지지 않을 겁니다.

도우 250g을 늘리고 테두리는 남겨두세요. 이 조합은 별도의 베이스 소스가 필요 없습니다.

굽기 전에 계량된 토핑을 올리세요: 신선한 로즈마리.

반죽과 오븐에 적합한 온도와 시간에 맞춰 바닥이 완전히 익고 테두리가 노릇해질 때까지 구우세요.

굽고 나서 추가하는 재료: 스트라차텔라, 앤초비, 푼타렐레, 올리브 오일.