Świeży rozmaryn, stracciatella, anchois, puntarelle, oliwa z oliwek. Inspiracją jest Sfiziosa z menu Sapori di Grano w Rimini.
Składniki
Przygotowanie
- 1
Puntarelle pokrój cienko, opłucz w zimnej wodzie i osusz. Anchois odsącz. Podstawą menu jest fornarina z oliwą i rozmarynem.
Najpierw rozłóż stracciatellę, potem punktowo anchois i puntarelle. Dzięki temu część chrupiących pędów zostanie odsłonięta i nie zniknie w kremowym serze.
- 2
Rozciągnij porcję 250 g ciasta i pozostaw wolny brzeg. Ta kompozycja nie wymaga osobnego sosu bazowego.
- 3
Przed pieczeniem rozłóż odważone dodatki: świeży rozmaryn.
- 4
Piecz zgodnie z temperaturą i czasem właściwymi dla swojego ciasta i pieca, aż spód się dopiecze, a brzeg zrumieni.
- 1
Składniki dodawane po pieczeniu: stracciatella, anchois, puntarelle, oliwa z oliwek.
Zaplanuj cały wieczór z pizzą
Pieczesz więcej niż jedną pizzę? Pandough PizzaPlan zorganizuje cały wieczór:
- Wybierz Kompozycje i ustal kolejność pieczenia.
- Odhaczaj składniki z jednej wspólnej listy zakupów.
- W dniu pieczenia uruchom Mise en place, aby upewnić się, że wszystko jest gotowe.
- Otwórz listę przygotowań, aby nie pominąć żadnej pizzy ani składnika.
