Tomatsås, fior di latte, kokt ägg, majonnäs. Inspirerad av La Rossini från menyn på Sapori di Grano i Rimini.
Ingredienser
Tillagning
- 1
Hårdkoka ägget, kyl, skala och skiva. Förbered färdig majonnäs.
Applicera majonnäs i tunna strängar efter gräddning. En flaska med smal spets eller en liten påse med avklippt hörn hjälper till att sprida den utan tjocka klickar.
- 2
Bred ut 80 g av basråvaran: tomatsås. Lämna kanten fri.
- 3
Före gräddning, fördela de uppvägda toppingarna: fior di latte.
- 4
Grädda enligt temperatur och tid som passar din deg och ugn, tills botten är genomgräddad och kanten har fått fin färg.
- 1
Ingredienser tillsatta efter gräddning: kokt ägg, majonnäs.
I Pesaro har pizza med ägg och majonnäs en egen festival. Staden beskriver Rossini som en lokal uppfinning. Vi observerade vår version av ingredienserna på Sapori di Grano i Rimini.
Planera hela pizzakvällen
Bakar du fler än en pizza? Pandough PizzaPlan knyter ihop kvällen:
- Välj dina Kombinationer och bestäm i vilken ordning du ska baka dem.
- Bocka av varje topping från en gemensam inköpslista.
- På bakdagen kör du din Mise en place för att bekräfta att allt är förberett.
- Öppna förberedelselistan så att du aldrig missar en pizza eller topping.
