Molho de tomate, fior di latte, ovo cozido, maionese. Inspirada na La Rossini do cardápio do Sapori di Grano em Rimini.
Ingredientes
Preparo
- 1
Cozinhe o ovo, resfrie, descasque e fatie. Prepare a maionese pronta para uso.
Aplique a maionese em tiras finas após assar. Uma garrafa com bico estreito ou um pequeno saco com a ponta cortada ajuda a espalhar sem grumos grossos.
- 2
Espalhe 80 g do ingrediente base: molho de tomate. Deixe a borda livre.
- 3
Antes de assar, espalhe os ingredientes pesados: fior di latte.
- 4
Asse de acordo com a temperatura e tempo apropriados para sua massa e forno, até que a base esteja bem cozida e a borda esteja dourada.
- 1
Ingredientes adicionados após assar: ovo cozido, maionese.
Em Pesaro, a pizza com ovo e maionese tem seu próprio festival. A cidade descreve a Rossini como uma invenção local. Observamos nossa versão dos ingredientes no Sapori di Grano em Rimini.
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- No dia de assar, execute seu Mise en place para confirmar que está tudo pronto.
- Abra a lista de preparo para nunca esquecer uma pizza ou ingrediente.
