Sos pomidorowy, fior di latte, jajko ugotowane na twardo, majonez. Inspiracją jest La Rossini z menu Sapori di Grano w Rimini.
Składniki
Przygotowanie
- 1
Jajko ugotuj na twardo, ostudź, obierz i pokrój. Przygotuj majonez gotowy do spożycia.
Majonez nakładaj cienkimi paskami po pieczeniu. Butelka z wąską końcówką albo mały woreczek z odciętym rogiem pomagają rozprowadzić go bez grubych kleksów.
- 2
Rozprowadź 80 g składnika bazowego: sos pomidorowy. Pozostaw wolny brzeg.
- 3
Przed pieczeniem rozłóż odważone dodatki: fior di latte.
- 4
Piecz zgodnie z temperaturą i czasem właściwymi dla swojego ciasta i pieca, aż spód się dopiecze, a brzeg zrumieni.
- 1
Składniki dodawane po pieczeniu: jajko ugotowane na twardo, majonez.
W Pesaro pizza z jajkiem i majonezem ma własny festiwal. Miasto opisuje Rossini jako lokalny wynalazek. Naszą wersję składników podpatrzyliśmy w Sapori di Grano w Rimini.
Zaplanuj cały wieczór z pizzą
Pieczesz więcej niż jedną pizzę? Pandough PizzaPlan zorganizuje cały wieczór:
- Wybierz Kompozycje i ustal kolejność pieczenia.
- Odhaczaj składniki z jednej wspólnej listy zakupów.
- W dniu pieczenia uruchom Mise en place, aby upewnić się, że wszystko jest gotowe.
- Otwórz listę przygotowań, aby nie pominąć żadnej pizzy ani składnika.
