Paprika, rökt mozzarella, svarta oliver, kapris, pecorino, olivolja. Inspirerad av Peperoni e provola från menyn på 50 Kalò i London.
Ingredienser
Tillagning
- 1
Stek paprikan tills den är mjuk. Låt oliverna rinna av, skölj och torka kaprisen.
Baka eller stek paprikorna i förväg och låt dem svalna. Behandla kapris och oliver som en del av smaksättningen, särskilt om du också tillsätter salt pecorino.
- 2
Sträck ut en degbit på 250 g och lämna en fri kant. Denna komposition kräver ingen separat bas-sås.
- 3
Före gräddning, fördela de uppvägda toppingarna: paprika, rökt mozzarella, svarta oliver, kapris, pecorino.
- 4
Grädda enligt temperatur och tid som passar din deg och ugn, tills botten är genomgräddad och kanten har fått fin färg.
- 1
Ingredienser tillsatta efter gräddning: olivolja.
Planera hela pizzakvällen
Bakar du fler än en pizza? Pandough PizzaPlan knyter ihop kvällen:
- Välj dina Kombinationer och bestäm i vilken ordning du ska baka dem.
- Bocka av varje topping från en gemensam inköpslista.
- På bakdagen kör du din Mise en place för att bekräfta att allt är förberett.
- Öppna förberedelselistan så att du aldrig missar en pizza eller topping.
