Papryka, wędzona mozzarella, czarne oliwki, kapary, pecorino, oliwa z oliwek. Inspiracją jest Peperoni e provola z menu 50 Kalò w Londynie.
Składniki
Przygotowanie
- 1
Paprykę podsmaż do miękkości. Oliwki odsącz, kapary opłucz i osusz.
Paprykę upiecz lub podsmaż wcześniej i wystudź. Kapary oraz oliwki traktuj jak część przyprawienia, szczególnie gdy dodajesz też słony pecorino.
- 2
Rozciągnij porcję 250 g ciasta i pozostaw wolny brzeg. Ta kompozycja nie wymaga osobnego sosu bazowego.
- 3
Przed pieczeniem rozłóż odważone dodatki: papryka, wędzona mozzarella, czarne oliwki, kapary, pecorino.
- 4
Piecz zgodnie z temperaturą i czasem właściwymi dla swojego ciasta i pieca, aż spód się dopiecze, a brzeg zrumieni.
- 1
Składniki dodawane po pieczeniu: oliwa z oliwek.
Zaplanuj cały wieczór z pizzą
Pieczesz więcej niż jedną pizzę? Pandough PizzaPlan zorganizuje cały wieczór:
- Wybierz Kompozycje i ustal kolejność pieczenia.
- Odhaczaj składniki z jednej wspólnej listy zakupów.
- W dniu pieczenia uruchom Mise en place, aby upewnić się, że wszystko jest gotowe.
- Otwórz listę przygotowań, aby nie pominąć żadnej pizzy ani składnika.
