Körsbärstomater, scarola, vitlök, svarta oliver, kapris, olivolja. Inspirerad av 50 Kalò marinara con scarole från 50 Kalò-menyn i Neapel.
Ingredienser
Tillagning
- 1
Ånga escarolen, låt rinna av och hacka. Halvera tomaterna, skölj kaprisen, låt oliverna rinna av.
Torka escarolen i en panna innan den läggs på degen. Våta blad kan lämna en pöl under tomaterna. Skölj kaprisen om den är mycket salt.
- 2
Sträck ut en degbit på 250 g och lämna en fri kant. Denna komposition kräver ingen separat bas-sås.
- 3
Före gräddning, fördela de uppvägda toppingarna: körsbärstomater, escarole, vitlök, svarta oliver, kapris.
- 4
Grädda enligt temperatur och tid som passar din deg och ugn, tills botten är genomgräddad och kanten har fått fin färg.
- 1
Ingredienser tillsatta efter gräddning: olivolja.
Planera hela pizzakvällen
Bakar du fler än en pizza? Pandough PizzaPlan knyter ihop kvällen:
- Välj dina Kombinationer och bestäm i vilken ordning du ska baka dem.
- Bocka av varje topping från en gemensam inköpslista.
- På bakdagen kör du din Mise en place för att bekräfta att allt är förberett.
- Öppna förberedelselistan så att du aldrig missar en pizza eller topping.
