スカローラ、オリーブ、ケッパー

スカローラは蒸して水気を切り、刻む。トマトは半分に切り、ケッパーは洗い、オリーブは水気を切る。

生地に乗せる前に、フライパンでスカローラの水気を飛ばす。水分が残っているとトマトの下に水たまりができることがある。ケッパーが非常に塩辛い場合は洗う。

250gの生地を伸ばし、縁を残す。この組み合わせには別途ベースソースは不要。

焼成前に、計量したトッピング（チェリートマト、スカローラ、ニンニク、ブラックオリーブ、ケッパー）を広げる。

生地とオーブンに合った温度と時間で、底がしっかり焼けて縁に焼き色がつくまで焼いてください。

焼成後に追加する材料：オリーブオイル。