Italiensk comfort food i pizzaformat, med lager av smak. Kul fakta: Rå aubergine är bitter och svampig – du MÅSTE tillaga den i förväg. Salta skivorna i 30 minuter för att dra ut den bittra vätskan (osmos), panera och stek sedan eller rosta i ugnen tills de är gyllene. Det här steget är helt nödvändigt för att få till rätt konsistens.
Ingredienser
Tillagning
- 1
Baka aubergineskivorna tills de är mjuka, låt dem sedan svalna. Den angivna mängden aubergine avser grönsaken efter tillagning. Låt mozzarellan rinna av och riv basilikabladen.
- 2
Bred ut den uppmätta mängden tomatsås på den utbakade degen, lämna en fri kant.
- 3
Bred ut den uppmätta mozzarellan, auberginen, ricottan och parmesanen jämnt över botten.
- 4
Grädda vid lämplig temperatur och tid för din deg och ugn, tills kanterna är välgräddade och osten smält.
- 1
Garnera slutligen med den uppmätta färska basilikan.
Planera hela pizzakvällen
Bakar du fler än en pizza? Pandough PizzaPlan knyter ihop kvällen:
- Välj dina Kombinationer och bestäm i vilken ordning du ska baka dem.
- Bocka av varje topping från en gemensam inköpslista.
- På bakdagen kör du din Mise en place för att bekräfta att allt är förberett.
- Öppna förberedelselistan så att du aldrig missar en pizza eller topping.
