Pandough
Eggplant Parmesan
VegaEgy kis csavarral

Italian comfort food in pizza form, layers of flavor. Fun fact: Raw eggplant is bitter and spongy—you MUST pre-cook it. Salt slices for 30 minutes to draw out bitter juices (osmosis), then bread and fry or roast until golden. This step is non-negotiable for good texture.

1

Hozzávalók

Tomato sauce80g
🧀
Mozzarella80g
🧀
Ricotta50g
🧀
Parmesan15g
🥬
Eggplant60g
🥬
Fresh basil5g

Elkészítés

  1. 1

    Salt eggplant slices 30 min, pat dry.

  2. 2

    Bread and fry (or roast) until golden.

  3. 3

    Tomato sauce base.

  4. 4

    Mozzarella.

  5. 5

    Add eggplant, dollops of ricotta, parmesan.

  6. 6

    Bake until bubbly.

  7. 7

    Fresh basil after baking.

Tervezd meg a teljes pizzaestet

Több mint egy pizzát sütsz? A Pandough PizzaPlan összefogja az estét:

  • Válaszd ki a Kombinációk kombinációkat, és állítsd be a sütési sorrendet.
  • Pipálj ki minden feltétet egyetlen közös bevásárlólistáról.
  • A sütés napján indítsd el a Mise en place folyamatot, hogy ellenőrizd, minden elő van-e készítve.
  • Nyisd meg az előkészületi listát, hogy egyetlen pizza vagy feltét se maradjon ki.
PizzaPlan megnyitása

Ezek is tetszhetnek

Hozzászólások

0
Jelentkezz be a beszélgetéshez. Bejelentkezés
Hozzászólások betöltése...