Tomatsås med buffelmozzarella, cantimpalokorv, lättrostat broccoli och gorgonzola. Inspirerad av Gran Cantimpalo från 1900 Pizzeria-menyn i São Paulo. Äkta Gorgonzola DOP produceras i utvalda delar av Piemonte och Lombardiet, så namnet indikerar också ostens ursprung.
Ingredienser
Tillagning
- 1
Använd färdiglagad, lagrad cantimpalokorv och skiva den tunt. Dela broccolin i små buketter, förväll kort, torka noggrant och rosta lätt separat. Låt mozzarellan rinna av.
- 2
Sträck ut en 280 g degbit och bred på 50 g tomatsås, lämna kanten fri.
- 3
Fördela 50 g buffelmozzarella, 40 g Cantimpalo, 40 g broccoli och 25 g Gorgonzola.
- 4
Grädda vid en temperatur och tid som är lämplig för degen och ugnen, tills botten är gräddad och osten smält.
- 1
Skiva och servera varmt.
Planera hela pizzakvällen
Bakar du fler än en pizza? Pandough PizzaPlan knyter ihop kvällen:
- Välj dina Kombinationer och bestäm i vilken ordning du ska baka dem.
- Bocka av varje topping från en gemensam inköpslista.
- På bakdagen kör du din Mise en place för att bekräfta att allt är förberett.
- Öppna förberedelselistan så att du aldrig missar en pizza eller topping.
