모던
버팔로 모차렐라, 칸팀팔로 소시지, 살짝 구운 브로콜리, 고르곤졸라를 곁들인 토마토 소스. 상파울루 1900 피자리아 메뉴의 그란 칸팀팔로에서 영감을 받았습니다. 진정한 고르곤졸라 DOP는 피에몬테와 롬바르디아의 지정된 지역에서 생산되므로, 그 이름 또한 치즈의 원산지를 나타냅니다.
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재료
조리법
굽기 전
AI 사진
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바로 먹을 수 있는 숙성 칸팀팔로 소시지를 얇게 썰어 사용하세요. 브로콜리는 작은 송이로 나누어 살짝 데친 후 물기를 완전히 제거하고 따로 살짝 구워주세요. 모차렐라는 물기를 빼주세요.
- 2
도우 280g을 펼치고 테두리는 남겨둔 채 토마토 소스 50g을 발라주세요.
- 3
버팔로 모차렐라 50g, 칸팀팔로 40g, 브로콜리 40g, 고르곤졸라 25g을 올려주세요.
- 4
도우와 오븐에 적합한 온도와 시간으로, 바닥이 익고 치즈가 녹을 때까지 구워주세요.
굽기 후 마무리
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썰어서 뜨거울 때 서빙하세요.
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