モダン
水牛モッツァレラ、Cantimpaloソーセージ、軽くローストしたブロッコリー、ゴルゴンゾーラを使ったトマトソース。サンパウロの1900 PizzeriaのメニューにあるGran Cantimpaloにインスパイアされています。本物のGorgonzola DOPはピエモンテ州とロンバルディア州の指定地域で生産されており、その名前はチーズの原産地も示しています。
1
材料
作り方
焼く前
AI写真
- 1
すぐに食べられる熟成Cantimpaloソーセージを薄切りにします。ブロッコリーは小房に分け、軽く湯通しして水気をしっかり切り、別に軽くローストします。モッツァレラは水気を切っておきます。
- 2
生地280gを伸ばし、縁を残してトマトソース50gを広げます。
- 3
水牛モッツァレラ50g、Cantimpalo40g、ブロッコリー40g、ゴルゴンゾーラ25gを広げます。
- 4
生地とオーブンに適した温度と時間で、底が焼け、チーズが溶けるまで焼きます。
焼き上げ後 — 仕上げ
- 1
スライスして熱いうちに提供する。
ピザナイトをまとめて計画しよう
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