Paradicsomszósz bivalymozzarellával, cantimpalo kolbásszal, enyhén pirított brokkolival és gorgonzolával. A São Pauló-i 1900 Pizzeria étlapján szereplő Gran Cantimpalo ihlette. Az igazi Gorgonzola DOP-t Piemont és Lombardia kijelölt részein gyártják, így neve a sajt eredetére is utal.
Hozzávalók
Elkészítés
- 1
Használjunk fogyasztásra kész, érlelt cantimpalo kolbászt, és vékonyan szeleteljük fel. A brokkolit osszuk kis rózsákra, blansírozzuk röviden, alaposan szárítsuk meg, majd külön pirítsuk meg enyhén. Csepegtessük le a mozzarellát.
- 2
Nyújtsunk ki egy 280 g-os tésztadarabot, és kenjünk rá 50 g paradicsomszószt, a peremet szabadon hagyva.
- 3
Oszlassunk el 50 g bivalymozzarellát, 40 g Cantimpalót, 40 g brokkolit és 25 g Gorgonzolát.
- 4
Süssük a tésztának és a sütőnek megfelelő hőmérsékleten és ideig, amíg az alap átsül és a sajt megolvad.
- 1
Szeleteld fel és tálald melegen.
Tervezd meg a teljes pizzaestet
Több mint egy pizzát sütsz? A Pandough PizzaPlan összefogja az estét:
- Válaszd ki a Kombinációk kombinációkat, és állítsd be a sütési sorrendet.
- Pipálj ki minden feltétet egyetlen közös bevásárlólistáról.
- A sütés napján indítsd el a Mise en place folyamatot, hogy ellenőrizd, minden elő van-e készítve.
- Nyisd meg az előkészületi listát, hogy egyetlen pizza vagy feltét se maradjon ki.
