Ceramiczne kamado
Ogólny
A thick-walled ceramic kamado running charcoal with the dome shut. The ceramic behaves like a small masonry oven: slow to charge, then extremely stable, holding 350 to 400C with the deck barely moving between bakes. The one thing it will not do unaided is protect the base, because the fire sits directly below the stone. A heat deflector or an inverted second stone is not optional here, it is the difference between a leoparded base and a black one.
Specyfikacja
Zalety
- Ceramic mass keeps the deck steady bake after bake
- Reaches 400C, close to true pizza-oven territory
- Holds usable heat for hours on a single load of charcoal
Wady
- About 40 minutes to charge the ceramic before the first bake
- Burns the base without a heat deflector between fire and stone
- Heavy, expensive and permanently outdoors
- Specs here are typical values, not your specific kamado
Opinie społeczności
Brak opinii. Bądź pierwszą osobą, która podzieli się doświadczeniem.
Zaloguj się, aby dodać opinię i zdjęcia.
Ustawienia pieczenia dla tego pieca
Na podstawie kulki o wadze 250 g — zmień rozmiar pizzy, aby zobaczyć, jak grubszy lub cieńszy spód wpływa na wypiek.
Ceramiczne kamado
400°C
400°C
100sBrak pokrętła góry — ustaw ciepło przez płomień lub pozycję, albo zmierz kopułę. Uwzględnione w modelu.
Bezpłatnie z kontem Pandough — zapisz swój piec i otrzymuj dopasowane ustawienia przy każdym wypieku.
Ceramiczne kamado to piec typu Kamado, osiągający do 400°C, na zewnątrz, zasilany węgiel drzewny, o średnicy wewnętrznej 46cm, o wadze 90kg, na 1 pizz, i nagrzewający się w 40 minut. A thick-walled ceramic kamado running charcoal with the dome shut. The ceramic behaves like a small masonry oven: slow to charge, then extremely stable, holding 350 to 400C with the deck barely moving between bakes. The one thing it will not do unaided is protect the base, because the fire sits directly below the stone. A heat deflector or an inverted second stone is not optional here, it is the difference between a leoparded base and a black one. Zalety: ceramic mass keeps the deck steady bake after bake, reaches 400c, close to true pizza-oven territory, holds usable heat for hours on a single load of charcoal. Wady: about 40 minutes to charge the ceramic before the first bake, burns the base without a heat deflector between fire and stone, heavy, expensive and permanently outdoors, specs here are typical values, not your specific kamado.