세라믹 카마도
일반
두꺼운 벽의 세라믹 카마도 그릴에 숯을 넣고 돔을 닫아. 세라믹은 작은 벽돌 오븐처럼 작동해: 예열은 느리지만, 일단 예열되면 350~400°C를 매우 안정적으로 유지하며, 피자 한 판을 구운 후에도 바닥 온도가 거의 변하지 않아. 다만, 불이 돌 바로 아래에 있기 때문에 바닥을 보호하는 것은 보조 장치 없이는 불가능해. 열 분산판이나 뒤집은 두 번째 돌은 선택 사항이 아니라, 레오파딩된 바닥과 새까맣게 탄 바닥의 차이를 만드는 필수 요소야.
- 최대 온도
- 40분 만에 400°C
- 설치 방식
- 실외용숯
- 평점
- -
이 오븐에서 굽는 법
윗면이 익기 전에 바닥이 타면, 불꽃을 낮추거나 비스코토로 바꿔. 기본 돌판이 보통 문제야.
데크를 40분 꽉 채워 예열해. 공기 온도는 믿지 마. 돌판은 더 느리게 달궈져.
석쇠 말고 돌판 위에서 구워. 숯불 직화는 바닥을 태울 거야.
사양
- 온도 범위
- 50°C – 400°C
- 내경
- 46 cm
- 무게
- 90 kg
장점
- 세라믹의 열용량 덕분에 피자 한 판 한 판 구울 때마다 바닥 온도가 안정적으로 유지돼.
- 400°C에 도달하여, 진정한 피자 오븐 온도에 가까워.
- 숯 한 번으로 몇 시간 동안 사용할 수 있는 열을 유지해.
단점
- 첫 번째 피자를 굽기 전에 세라믹을 예열하는 데 약 40분이 걸려.
- 불과 돌 사이에 열 차단 장치가 없으면 바닥이 탑니다.
- 무겁고 비싸며 항상 외부에 있습니다.
- 여기에 있는 사양은 일반적인 값이며, 특정 카마도에 대한 것이 아닙니다.
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세라믹 카마도은(는) 카마도 오븐, 최대 400°C까지 도달, 실외용, 숯 동력, 내경 46cm, 무게 90kg, 피자 1개 수용, 및 40분 예열입니다. 두꺼운 벽의 세라믹 카마도 그릴에 숯을 넣고 돔을 닫아. 세라믹은 작은 벽돌 오븐처럼 작동해: 예열은 느리지만, 일단 예열되면 350~400°C를 매우 안정적으로 유지하며, 피자 한 판을 구운 후에도 바닥 온도가 거의 변하지 않아. 다만, 불이 돌 바로 아래에 있기 때문에 바닥을 보호하는 것은 보조 장치 없이는 불가능해. 열 분산판이나 뒤집은 두 번째 돌은 선택 사항이 아니라, 레오파딩된 바닥과 새까맣게 탄 바닥의 차이를 만드는 필수 요소야. 장점: 세라믹의 열용량 덕분에 피자 한 판 한 판 구울 때마다 바닥 온도가 안정적으로 유지돼., 400°c에 도달하여, 진정한 피자 오븐 온도에 가까워., 숯 한 번으로 몇 시간 동안 사용할 수 있는 열을 유지해. 단점: 첫 번째 피자를 굽기 전에 세라믹을 예열하는 데 약 40분이 걸려., 불과 돌 사이에 열 차단 장치가 없으면 바닥이 탑니다., 무겁고 비싸며 항상 외부에 있습니다., 여기에 있는 사양은 일반적인 값이며, 특정 카마도에 대한 것이 아닙니다.
- 윗면이 익기 전에 바닥이 타면, 불꽃을 낮추거나 비스코토로 바꿔. 기본 돌판이 보통 문제야.
- 데크를 40분 꽉 채워 예열해. 공기 온도는 믿지 마. 돌판은 더 느리게 달궈져.
- 석쇠 말고 돌판 위에서 구워. 숯불 직화는 바닥을 태울 거야.