Sunmix Easy 10: pojemność ciasta i hydratacja
Zakres hydratacji miksera Sunmix Easy 10 zaczyna się od 60%. Producent nie podaje górnej granicy hydratacji.
maksymalnie 10 kg ciasta
Sunmix EASY 10 to miesiarka spiralna ze stałą dzieżą, przeznaczony do 10 kg gotowego ciasta i 5 kg mąki w dzieży o pojemności 12 L. Prędkość spirali regulowana jest w zakresie od 50 do 300 obr./min, z biegiem wstecznym do bigi i odświeżania zakwasu. Producent podaje minimalną hydratację ciasta wynoszącą 60%. Przy ręcznym sterowaniu to użytkownik wybiera kolejne etapy wyrabiania ciasta. Silnik napędzający spiralę ma moc 0,55 kW. Maszyna waży 40 kg, a jej wymiary podane przez producenta to 30 × 50 × 53 cm.
Inne nazwy: EASY10, SUN10.
- To samo sterowanie Easy-line, więcej ciasta.
- Oficjalnie podana minimalna hydratacja i zakres RPM.
- Wsady o wadze 1 kg zostały przetestowane przez użytkowników.
- Minimalna wielkość wsadu nie jest tak dobrze udokumentowana jak w przypadku Easy 6.
- Maszynę o pojemności 10 kg łatwo niedociążyć przy domowym wypieku pizzy.