Capacidade de massa e hidratação da Sunmix Easy 10
A faixa de hidratação publicada para a Sunmix Easy 10 começa em 60%. O fabricante não informa um limite superior. Sunmix Easy 10 é uma batedeira de massa com um Espiral, uma tigela de 12 litros, um máximo de 10 kg de massa, uma velocidade do batedor de 50 a 300 RPM, e tolerância limitada para massa de biga firme. A máquina de 10 kg da linha Easy. Mesmo comportamento de 50-300 RPM, ≥60% de hidratação e proporção tacho/espiral de 1:9 da Easy 6. Não aplique o mínimo de 500 g da Easy 6 a este tacho sem provas melhores. Os padeiros a avaliam por mesmos controles da linha easy, mais massa., hidratação mínima e faixa de rpm publicadas., levas de 1 kg já foram testadas por proprietários.. Desvantagens comuns incluem o tamanho mínimo de leva não é tão bem documentado quanto o da easy 6., uma máquina de 10 kg fica facilmente subutilizada para uma leva de pizza caseira..