KitchenAid Bowl-Lift 5.5 qt: pojemność ciasta i hydratacja
maksymalnie 3.2 kg ciasta
Obecny KitchenAid z podnoszoną misą o pojemności 5,2 L z dodatkowym ustawieniem mieszania z połową prędkości. KitchenAid reklamuje ponad 3,18 kg ciasta chlebowego, ale nie podaje nawodnienia ani kategorii gęstego ciasta. Traktuj 3,18 kg jako znamionową maksymalną pojemność ciasta chlebowego, a nie limit dla bigi.
Inne nazwy: KSM55.
- Rama z podnoszoną misą jest stabilniejsza pod obciążeniem ciasta niż korpus z uchylną głowicą.
- Ustawienie połowy prędkości redukuje rozpryskiwanie mąki podczas łączenia składników.
- Powszechny system mocowania sprawia, że części i akcesoria są łatwe do znalezienia.
- Nie podano minimalnej wagi ciasta.
- Deklaracja 3,18 kg ciasta chlebowego nie ma kategorii nawodnienia ani bigi.
- Użyj ustawienia połowy prędkości do połączenia składników, a następnie wyrabiaj tylko z dozwoloną w instrukcji prędkością haka do ciasta.