KitchenAid Bowl-Lift 5.5 qt tésztakapacitás és hidratáció
legfeljebb 3.2 kg tészta
Egy jelenlegi 5,2 literes tálkiemelős KitchenAid, extra félsebességű keverőfokozattal. A KitchenAid több mint 7 font kenyértésztát hirdet, de nem ad meg hidratációt vagy keménytészta-kategóriát. Kezeld a 3,18 kg-ot névleges kenyértészta-felső határként, nem biga-korlátként.
- A tálkiemelős váz stabilabb tészta terhelés alatt, mint egy dönthető fejes készülék.
- A félsebességű beállítás csökkenti a lisztfelhőket a hozzávalók elkeverésekor.
- A közös tartozékrendszer miatt könnyen beszerezhetők az alkatrészek és kiegészítők.
- Nincs közzétéve minimális tésztasúly.
- A 3,18 kg-os kenyértészta-állításhoz nincs hidratáció vagy biga kategória.
- Használd a félsebességű beállítást az összetevők elegyítéséhez, majd csak a kézikönyvben engedélyezett dagasztókar-sebességgel dagassz.