Capacidade de massa e hidratação da KitchenAid Bowl-Lift 5.5 qt
um máximo de 3.2 kg de massa
Uma KitchenAid atual de 5,2 L com elevação de tigela e uma configuração extra de meia velocidade. A KitchenAid anuncia mais de 3,18 kg de massa de pão, mas não informa hidratação ou categoria de massa rígida. Considere 3,18 kg como um limite nominal para massa de pão, não um limite para biga.
Também conhecido como: KSM55.
- A estrutura com elevação de tigela é mais estável sob carga de massa do que um corpo de cabeça inclinável.
- A configuração de meia velocidade reduz o espirro de farinha durante a incorporação.
- O sistema comum de acessórios facilita a localização de peças e acessórios.
- Nenhum peso mínimo de massa é publicado.
- A alegação de 3,18 kg de massa de pão não tem categoria de hidratação ou biga.
- Use a configuração de meia velocidade para combinar os ingredientes, depois sove apenas na velocidade permitida para o gancho de massa no manual.