KitchenAid Bowl-Lift 5.5 qt 반죽 용량과 수분율
반죽 최대 3.2 kg
5.2 L 볼 리프트 KitchenAid 현행 모델은 추가적인 절반 속도 저어주기 설정이 있습니다. KitchenAid는 7 lb 이상의 빵 반죽을 광고하지만, 수분율이나 단단한 반죽 범주를 명시하지 않습니다. 3.18 kg을 biga 한계가 아닌 정격 빵 반죽 최대 용량으로 간주하세요.
- 볼 리프트 프레임은 틸트 헤드 본체보다 반죽 하중 하에서 더 안정적입니다.
- 절반 속도 설정은 재료 혼합 시 밀가루가 튀는 것을 줄여줍니다.
- 일반적인 부착물 시스템 덕분에 부품과 액세서리를 쉽게 찾을 수 있습니다.
- 최소 반죽 중량은 명시되어 있지 않습니다.
- 3.18 kg 빵 반죽 주장은 수분율이나 biga 범주가 없습니다.
- 절반 속도 설정을 사용하여 재료를 혼합한 다음, 설명서에 허용된 반죽 후크 속도로만 반죽하세요.