BongiovanniCore
Typ 1 z wybranym zarodkiem pszenicy do rzymskiej pala, teglia i scrocchiarelli. Worek 1 kg podaje W 350 i 14,4 g białka; worek 12,5 kg podaje W 330-350 i min. 14% białka. P/L 0,60 ± 0,1 na obu. Zapisz opublikowany zakres i czytaj środek. To nie jest neapolitańska 00.
Komentarze
0Brak komentarzy. Dodaj pierwszy komentarz o swoim wypieku.
Oceny społeczności
Brak ocen społeczności
Wypiecz z tą mąką i podziel się wynikami!
Bongiovanni Core to mąka typu 1, o sile W340, 14.4% białka, i ze współczynnikiem P/L 0.60. Typ 1 z wybranym zarodkiem pszenicy do rzymskiej pala, teglia i scrocchiarelli. Worek 1 kg podaje W 350 i 14,4 g białka; worek 12,5 kg podaje W 330-350 i min. 14% białka. P/L 0,60 ± 0,1 na obu. Zapisz opublikowany zakres i czytaj środek. To nie jest neapolitańska 00.
pizza, type-1, romana, pala, teglia, wheat-germ, bongiovanni