Deegcapaciteit en hydratatie van Revo Bake Titan Tilt 15L PRO
maximaal 9.6 kg deeg
Een 15 L spiraalkneder voor brood- en pizzadeeg. Revo Bake geeft aan dat hij geschikt is voor 9,6 kg deeg bij 60% hydratatie en 1800-6000 g bloem. Het bloemminimum is geen deegminimum. De kop kantelt en de kom kan eruit. Een timer en deegtemperatuurweergave helpen je de mix bij te houden.
- Omgekeerde rotatie en variabele snelheid laten je de mengactie aanpassen.
- De fabrikant geeft een maximum van 9,6 kg deeg aan bij 60% hydratatie.
- Een uitneembare kom vergemakkelijkt het verwijderen van deeg en het schoonmaken.
- De opgegeven capaciteit geldt voor 60% hydratatie; er is geen aparte specificatie voor stijf deeg gepubliceerd.
- Met 50 kg heeft hij een vaste plek op het werkblad nodig.